平成２９年６月１１日　株式会社 ヤマヒサ

ヤマヒサのこだわりは四季の移り変わりや菌の力を生かした
昔ながらのしょうゆ造り。
大型タンクでのしょうゆ造りが主流となる今でも生産量の8割を
昔ながらの杉樽で仕込んでいる。
また近年はオリーブ事業にも取り組み、高品質のオリーブオイルや
オリーブ茶を生み出している。
４代目植松勝久社長（写真）に「生産者である前に消費者である」という
経営理念、ものづくりへのこだわりを聞く。