宗家くつわ堂は、明治10年(1877年)の創業以来、讃岐の砂糖白下糖の 味わいを生かした瓦せんべいを今も1枚1枚手焼きしている。 番組では6代目社長田村照夫氏に瓦せんべいを全国に広めた 創業者の意外な戦略をお聞きするとともに、 瓦せんべい独特の堅さ、風味の秘密にも迫る。 温故知新を掲げる6代目の新たな戦略とはー。
「株式会社 宗家くつわ堂」
住所:香川県高松市兵庫町4-3 電話:(087)851-9280