スズキ麺工の創業者鈴木弥市氏らは1930年 手延べ麺作りの重労働を飛躍的に軽減する機械カケバを開発。 今では全国シェアの9割を占めているという。 番組ではラーメン店のオリジナル麺作りでも活躍する 最新の小型製麺機(写真)を紹介。 おいしい麺を少しでも楽に作ってほしいと奮闘する スズキ麺工5代目社長鈴木保夫氏の思いに迫る。
「株式会社 スズキ麺工」
住所:岡山県浅口市鴨方町本庄509-1 電話:(0865)44-2125