江戸末期創業の老舗しょうゆ蔵倉敷市のとら醤油に注目する。 トラのマークでおなじみのとら醤油。 7代目店主で社長の三宅正記さんは、麹造りから手掛ける一貫製造を強みに、 地元特産品と連携したヒット商品を次々と生み出している。 番組では岡山の特産品黄ニラとコラボした「黄ニラしょうゆ」 「黄ニラ鍋つゆ」などを紹介。 食を通じた地域貢献に挑む7代目の思い迫る。
「とら醤油 株式会社」
住所:岡山県倉敷市酒津2362 電話:(086)422-0233