平成２５年８月１１日　ヤマロク醤油　株式会社

江戸時代の終わりから続くといわれる小豆島のヤマロク醤油。
今ではほとんど姿を消した昔ながらの「木桶仕込み」で醤油を作っています。
木桶の中では天然酵母が生きていて独特のまろやかな風味に
仕上がります。
伝統の蔵と本物の醤油を２代３代先まで残したいと情熱を燃やす
ヤマロク醤油に注目です。