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2021年8月
8月25日放送クリームブリュレ
材料4人分
- 生クリーム
- 170g
- 牛乳
- 70g
- 卵黄
- 2個
- グラニュー糖
- 18g
- バニラビーンズ
- 1/4本
- カソナード（赤砂糖）
- 適量
- ミント
- 適量
- アイス
- 好みで
8月18日放送タコのサラダ
材料4人分
- タコ（中サイズ）
- 2本
- タマネギ
- 1/4個
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/5個
- ピーマン
- 1個
- セロリ
- 1/4本
- キュウリ
- 1/3本
- トマト
- 1個
- スタフドオリーブ
- 10個
- ブラックオリーブ
- 10個
- ピンクコショウ
- 15粒
- ドレッシング
- 白ワイン酢
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ニンニク
- 好みで
- ハチミツ
- 少々
8月7日放送アクアパッツァ
材料4～6人分
- 白身魚（スズキなど）
- 400〜500g 1尾
- オリーブ実（スタフド・黒）
- 各10粒
- バジリコ
- 4〜5枚
- ニンニク
- 1片
- パプリカ（赤・黄）
- 1/5個
- トマト（大）
- 1個
- タマネギ
- 1/4個
- シシトウ
- 1個
- ズッキーニ
- 1/6本
- セロリ
- 1/5本
- オリーブオイル（バージン）
- 1/2カップ
- 白ワイン
- 1/2カップ
- レモン
- 適量
- パセリ
- 1本
- タイム
- 1本