丸一倉庫は1934年創業の老舗の乾物店。 最高級のかつお節やいりこが安値で手に入るとあって かつては買い物客であふれていたという。 しかし、近年は食生活の変化で乾物離れは進む一方。 そこで何とか若い人にだしに親しんでもらいたいと オープンさせたのが気軽にだしの飲み比べができるスポット”だしバー”。 新しい手法でだしの魅力発信に挑む老舗の思いに迫る。
「丸一倉庫 株式会社」
住所:香川県高松市南新町4-1 電話:(087)831-3307