平成２８年８月２１日　株式会社 宗家くつわ堂

宗家くつわ堂は、明治10年（1877年）の創業以来、讃岐の砂糖白下糖の
味わいを生かした瓦せんべいを今も1枚1枚手焼きしている。
番組では6代目社長田村照夫氏に瓦せんべいを全国に広めた
創業者の意外な戦略をお聞きするとともに、
瓦せんべい独特の堅さ、風味の秘密にも迫る。
温故知新を掲げる6代目の新たな戦略とはー。