和菓子屋の誇りあんこの味ではどこにも負けない! 繊細で美しい上生菓子から子どもたちを魅了するおやつまで 和菓子の多彩な魅力を発信し続ける高松市の菓匠芝山に注目する。 初代、2代目、3代目がそれぞれの持ち味を生かして紡ぐ和菓子は、 遠方からわざわざ買い求めに来る人も多い評判の味。 和菓子の魅力を若い世代に知ってほしいと奮闘する 町の和菓子店の挑戦に迫る。
「有限会社 菓匠芝山」
住所:香川県高松市香西北町46-2 電話:(087)881-2256