今回は久保田麺業　代表取締役の久保田　剛司さんを紹介しました。
今年で創業６０周年。讃岐うどんやご当地ラーメンなどを展開する
総合麺メーカーの代表である久保田さん。
２００８年７月には和風ラーメンの店を中国・上海の百貨店にオープン。
そして現在３店舗にまで拡大した。「安全」「安心」という日本食のブランドイメージや、
活気ある中国経済の後押しを受け、人気は上々。
味付けは中国向けではなく、日本の味を忠実に反映させている。
「美味しいものは美味しいと評してもらえる。味覚は世界共通だと実感した。」と語る久保田さん。
中国へ進出したことによって、「日本はまだまだ捨てたもんじゃない」と
日本の良さも再認識できたという。
外に出てみれば何らかのヒントが見えてくると訴える久保田さんの想い、夢に迫りました。

---久保田さんの 明日へのコトバ---
行動は必ずしも幸福をもたらさないかもしれないが、
行動のないところに幸福は生まれない

今回は学校法人尽誠学園　理事長の大久保直明さんを紹介しました。
明治１７年創立という四国で最も古い歴史を持つ尽誠学園。
大久保さんはその四代目の理事長である。
香川短期大学、尽誠学園高校など７つの学校や保育園で構成される
尽誠学園に共通する校訓がある。それが「愛・敬・誠」という言葉だ。
人として愛し、敬い、孝行をする。さらに誠を尽くす人に育ってほしい、
そんな思いがこもっている。人間として当たり前のことができない人が
増えつつある時代だからこそ、この愛・敬・誠のある人間を育てたいと語る
大久保さんのさらなる思い、夢にせまりました。

---大久保さんの 明日へのコトバ---
至誠にして動かざる者あらざるなり

今回は学校法人北川学園　キッス調理技術専門学校　校長の北川　潤さんを紹介しました。
小学４年のときにクラシック音楽に出会った北川さん。
当時、指揮者になるのが夢だったと振り返る。
東京藝術大学大学院を卒業後、進んだのは芝居の道。日本を代表する劇団、
「劇団　四季」のメンバーとして１３年活躍。舞台俳優として、指導者として走りぬけた。
料理学校長であった父のあとを継ぎ、校長に就任した北川さん。「料理も音楽も一緒」という
父の言葉が印象に残っていると語る。はかないものだが、記憶に残るもの。
そんな共通項を見出した父への尊敬の念がある。
現在、日本や世界の現場に出て働ける人材を育てるべく、まい進する北川さんの思いに
迫りました。

---北川さんの 明日へのコトバ---
なせば成る 為さねば成らぬ何事も
    成らぬは人の為さぬなりけり

今回は庭園作りなどトータルエクステリアを手がける
株式会社景匠館 四国営業所 所長の栗林宏行さんを紹介しました。
静岡県出身の栗林さんは３７歳。デザイナーの道を志し、景匠館に入社。
現在、四国営業所所長の傍ら、全国の支店も統括している。
消費者のこだわりはインテリアにとどまらず、住宅の外観にまで広がり、多様化を見せている。
そんな中で、さらなる飛躍のチャンスがあると栗林さんは言う。
植木や植物を活かした「環境産業」としての活路も見出す同社の取り組み、
栗林さんの思いをお聞きしました。

---栗林さんの 明日へのコトバ---

パパ、おかえり

今回は加茂繊維株式会社　代表取締役　角野充俊さんを紹介しました。
岡山県北部のまち、津山市加茂町。遠赤外線効果のある天然鉱石「ブラックシリカ」を
繊維に練りこんだ肌着「ＢＳファイン」を３年前に開発。理想の肌着ということだけでなく、
可能性に富んだ新繊維として現在注目を浴びている。
もともと建築デザイナーであった角野さんが取り組んだのは新繊維の開発だけではない。
工場の生産ラインの改革、作業効率アップのための製造環境改革などを実施。
どれもが特徴的だ。そんな角野さんが一番大切にしていることがある。
それが「人」。時間・コストのかかる社員教育を徹底して行い、得られたものとは？

---角野さんの 明日へのコトバ---
今から、ここから、自分から変わっていく

今回はレストラン「ボワ・エ・デュポン」のオーナーシェフの木場巳雄さんを紹介しました。
世界料理大会で２度ゴールドメダルに輝いた木場シェフさんには、
人生の師との出会い、生涯の相棒との出会い、様々な出会いがあった。
今日、この瞬間にこれまでで最高の料理を作ること、過去も未来もなく毎日を
大切に積み重ねることを信条とする木場さんのこれまでの料理人生、
これからの夢をお聞きしました。

---木場さんの 明日へのコトバ---

有言実行、そして誠実

今回は輸入車の販売などをてがける株式会社三和モータース
代表取締役社長であり、株式会社ユーロスポーツ会長の
高橋正美さんを紹介しました。
イタリアの高級車である「マセラッティ」など４０年以上
自動車販売を手がけてきた高橋さんに景気が低迷する中での
販売戦略そして、これからの夢をお聞きしました。

---高橋さんの 明日へのコトバ---

感謝と挑戦

今回はリゾートホテル「サントピア岡山総社」を手がける太洋開発株式会社
代表取締役社長　樋口高良さんを紹介しました。
高松市の木材小売店に生まれ、現在香川県ボウリング協会名誉会長も務める樋口さん。
岡山県総社市に昨年１２月にリニューアルオープンした同施設を「総社の宝物」に
したいと語る樋口さんに今後の抱負をお聞きしました。

---樋口さんの 明日へのコトバ---

王道歩むべし

今回は四国サッカーリーグで戦う、（株）カマタマーレ讃岐　代表取締役社長 熊野　實さんを
紹介しました。
昨年末、カマタマーレ讃岐・新監督の発表が行われた。昨年までＪ２ロアッソ熊本の監督を
務めていた高松市出身の北野　誠氏が指揮をとることになった。
チーム念願のＪＦＬ入りを目指し、新体制が動き始めようとしている。
これまで球団代表としてチームを運営してきた熊野さんに新チーム発足に
かける思い、夢をお聞きしました。

---熊野さんの 明日へのコトバ---

サッカーで地域を元気に

今回は高松市内で洋菓子店とカフェを展開するサンファソン　オーナーパティシエの
植田真治さんを紹介しました。
少年時代、自分でお菓子を作っていた植田さん、作ったお菓子を友人に食べてもらい、
その喜んだ顔、驚いた顔を見たことがお菓子作りへの道につながったと語る。
芦屋・フランス・三重・広島での修業を経て８年前に地元である高松で創業。
厳選された食材を使うことはもちろん、お客さんが食べたときにいい意味で裏切る
「味」や「食感」、「香り」を商品に込めることが自身のこだわりと語る植田さん。
去年、店の看板商品になればという思いから、「バウムクーヘン」を発売した。
その名は「バオバブの木」。そこにはお菓子作りにかける植田さんの思い、夢がありました。

---植田さんの 明日へのコトバ---

まだ見ぬ敵と戦え

今回はバスを利用した国内ツアーの企画販売を展開している
新日本ツーリスト株式会社　代表取締役の楠木泰二朗さんを紹介しました。
旅行形態が多様化・個人化・多目的化する中で「旅をもっと楽しくリーズナブルに」
というコンセプトで事業を展開している同社。
若者をターゲットにした東京・大阪・名古屋発の讃岐うどんバスツアー展開や、
バス、タクシー、歩きなど様々なニーズに対応する遍路専門会社など
全国各地から四国への誘引を図る独自展開に活路を見出そうとする
楠木さんの思いをお聞きしました。

---楠木さんの 明日へのコトバ---
人は称賛されなければ、活躍できない
だから会社は褒めあう組織でなければならない

今回は１２月３０日に開幕する全国高校サッカー選手権大会に
４年連続５回目の出場を果たした香川西高校サッカー部監督の
大浦恭敬（おおうらやすゆき）さんを紹介しました。
昨年の全国高校サッカー選手権２回戦でインターハイ王者の市立船橋を下し、
全国的に脚光を浴びた香川西サッカー部。Ｊリーグ川崎フロンターレに入団した
登里享平も輩出した。そんなチームを昭和５８年から率いてきた大浦さん、
来年春スイスで開催される国際ユース大会に出場する日本高校選抜チームの
代表監督を務めることになった。香川県内では初めてのことである。
年末から熱い戦いが予想される高校サッカー選手権、そして国際ユース大会への
抱負をお聞きしました。

---大浦さんの　明日へのコトバ---

気持が変われば態度が変わる、態度が変われば行動が変わる
行動が変われば習慣が変わる、習慣が変われば人生が変わる

今回は香川県魚市場株式会社　代表取締役社長の山本啓一さんを紹介しました。
年間１万トンにもおよぶ魚を取り扱う香川県魚市場。
瀬戸内海は「天然の生簀」と呼ばれるほど質も良く、魚の種類も豊富。
香川は四季折々で美味しい魚の種類が変わると語る山本さん。
旬の魚を提供する店への展開、さらには魚を獲るだけでなく、育てることにも
注力している山本さんの夢にせまりました。

---山本さんの　明日へのコトバ---
ならぬ堪忍するが堪忍
堪忍袋やぶれたら縫え、　やぶれたら縫え

今回は漆器 山富の常務取締役　山下芳伸さんを紹介しました。
大正７年創業の同社、三代目となる山下さん、時代の変化によって
香川漆器をとりまく環境にも変化が訪れたという。それは食生活の洋式化だ。
江戸時代からの伝統を持つ「香川漆器」の新たなる道を模索する中で
「これまでにない漆器作り」、そして｢新ブランドの立ち上げ｣に取り組んだ。
かつて日常で必要とされていた漆器が、いかに現在でも必要とされることが
重要と語る山下さんの想いにせまりました。

---山下さんの　明日へのコトバ---

辛抱

今回は四国酒蔵巡り企画委員会事務局長・（株）久本酒店代表取締役社長の
佐藤哲也さんを紹介しました。
今年７月、３泊４日で四国にある酒蔵８８箇所を巡るツアーを企画した佐藤さん。
１５００キロの行程で８升を超える四国の地酒を飲むという強行軍をこなした。
日本の文化の一つである酒蔵は、かつて地域のランドマーク。
佐藤さんは、地域地域に根付いた酒蔵を訪ねることが四国の再発見につながると訴える。
四国四県様々な顔があるという酒文化。３泊４日の強行軍はあくまでも前段だ。
日本文化の一つである「酒」と若者の距離を縮めること、親近感を持ってもらうことが
佐藤さんの大きな夢だ。

---佐藤さんの　明日へのコトバ---
この一球は絶対無二の一球なり