今回は、小豆島でしょう油やオリーブ製品の製造販売を手がける
株式会社ヤマヒサ 代表取締役の植松 勝太郎さんを紹介しました。
自身で３代目となる植松さんにはこだわりがある、それは無農薬大豆や
小麦を使ったしょう油作りである。「食の安心・安全」が叫ばれる前から、
自分や家族が食べて安心できる、消費者目線に立ったモノづくりを行ってきた。
さらに現在では、オリーブの葉を使った茶や飴など、
小豆島特産のオリーブの更なる可能性を追求しつづけている。
番組では、植松さんのモノづくりへのこだわり、ふるさとへの思いをお聞きしました。
---植松さんの 明日へのコトバ---
為せば成る
