今回は久保田麺業 代表取締役の久保田 剛司さんを紹介しました。
今年で創業６０周年。讃岐うどんやご当地ラーメンなどを展開する
総合麺メーカーの代表である久保田さん。
２００８年７月には和風ラーメンの店を中国・上海の百貨店にオープン。
そして現在３店舗にまで拡大した。「安全」「安心」という日本食のブランドイメージや、
活気ある中国経済の後押しを受け、人気は上々。
味付けは中国向けではなく、日本の味を忠実に反映させている。
「美味しいものは美味しいと評してもらえる。味覚は世界共通だと実感した。」と語る久保田さん。
中国へ進出したことによって、「日本はまだまだ捨てたもんじゃない」と
日本の良さも再認識できたという。
外に出てみれば何らかのヒントが見えてくると訴える久保田さんの想い、夢に迫りました。
---久保田さんの 明日へのコトバ---
行動は必ずしも幸福をもたらさないかもしれないが、
行動のないところに幸福は生まれない
