今回は、老舗讃岐うどん店、川福本店の竹川いつ子さんを紹介しました。
今から６０年前に父が地元・琴平で創業。玉売りが主流だった時代に
同店が始めた「ざるうどん」の味、新鮮さの虜になったのが
まだ少女だった竹川さんだ。
父から受け継いだうどんの味を次の世代へつないでいきたいという夢を持つ、
竹川さんの思い、こだわりをお聞きしました。

---竹川さんの 明日へのコトバ---

あきらめないこと、前進への道しるべです
願いをかなえる秘訣は「続ける」ことです。