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提供 ＪＡ香川県 |
| 毎週金曜日 午前9時15分～生放送 |
2016年4月17日
【ブロッコリー＆アスパラガス＠綾坂府中集荷場】
放送日 2016年4月15日
新鮮情報 【ブロッコリー＆アスパラガス＠綾坂府中集荷場】
６月頃まで出荷が続くブロッコリーが、
今日も朝８時頃からここ綾坂府中集荷場に
集まってきます。
香川県内のブロッコリー農家さんは、
朝、日が昇る前から畑に出られることで
知られていますが、
その理由は”からい”が温かさで
開く前に収穫するためです。
その新鮮そのもののブロッコリーの８等級に選別し、
ダンボールに入れて、その上から氷を入れ、
そのまま冷蔵庫に運ばれます。
冷蔵庫は、－１度設定ですので凍る直前ぐらいの温度。
多いときには、８０００箱ほどが冷蔵庫の中で
出荷を待っているそうですが、
時には、入りきらない時もあるそうですよ。
出荷は、東京方面、関西方面が中心です。
アスパラガスは、春芽がそろそろ終わりで
夏目が６月頃から。
こちらでは、アスパラガスの重量測定器を
新しく完備し、働く皆さんも作業効率がアップ。
綾坂府中地区では、５０㎝のロングタイプの
”さぬきのめざめ”も栽培しています。
なかなか香川県で見ることができませんが、
関東地区のレストランなどで目玉食材の
一つとして使われることが多いそうです。
香川県のブロッコリー＆アスパラガス、
多方面で活躍中です！！
＜ご出演＞
綾坂府中集荷場 所長 西谷 秀隆様
福家 一貴様
