とれたて新鮮JA香川県です

提供 JA香川県

毎週金曜日 午前9時15分~生放送
2012年6月15日

エンクーシン

2012061501.jpg放送日 2012年6月15日
 
新鮮情報  「エンクーシン」

エンクーシンとはエンサイのこと!
JA香川県と高松市農産物ごじまん品推進協議会では
エンサイのキャラクター「エンクーシン」を作成
そのキャラクターの名前を商標登録し
エンサイを「エンクーシン」として販売しています。
ビタミンCが豊富、ミネラルもたっぷり!
そんなエンクーシンの出荷がはじまっています。
茎はシャキシャキ 葉は少し粘り気がありますが
えぐみはなく、さっぱりとした夏野菜。2012061502.jpg
ほうれん草の夏の代用品としてたくさん食べてほしい野菜です。

水をたっぷり必要とするため、管理は手間がかかります。
ですが比較的生産しやすい野菜だそうです。

お薦め料理は、ベーコーンや豚肉と一緒に強火でさっと炒めたり、
牛乳をいれてバナナと一緒にジュースとして頂くのもいいですよ。
エンクーシン!この夏あなたのレシピに取り入れてくださいね。
作り方はエンクーシンの(JA香川県販売)パッケージにも載っております!
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●お話しを伺った方●
JA香川県  高松市中央集荷場 尾崎利裕様
エンクーシン生産者 山崎郁雄 様

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