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みなさんは、『借耕牛(かりこうし)』って話を聞いたことがありますか?!江戸時代中期ごろから昭和45年まで行われていた借耕牛。阿波から牛を借りて、讃岐の田んぼを耕やす。8ッつもの峠を越えてやってくる牛たちは、田んぼの仕事が終わって阿波に帰るときには、息絶える牛もたくさんいたそう。今の讃岐の農業のベースはこの借耕牛たちが作ってくれて、私たちはおいしいお米が食べられてる。