作り方

1

鶏むね肉は大き目に切り分ける。
沸騰湯ににんにく、白ネギ、生姜の皮を入れた中で、約10分茹でる。
茹でたら、そのまま冷やし、食べやすく切る。

2

きゅうり、ナスは5㎜角に切り、塩水にしばらく置き、水気を絞る。
ミニトマトは半分に切る。

3

ニンニクはすりつぶし、野菜ソースの材料と合わせる。
キュウリとナス、ミニトマトも加え、味を調える。

4

鶏むね肉に野菜ソースを添え、もみのりを散らす。

ポイント

ららら：茹でた鶏肉は茹で汁の中におくとしっとりします。