作り方

1

型にバターを薄く塗り、ベリーを入れ、グラニュー糖を振り入れておく。

2

卵黄に半量の粉砂糖を混ぜ、小麦粉、牛乳の順によく混ぜる。
弱火にかけてにかけてとろみをつけ、火を止めてバターとバニラエッセンスを加える。

3

卵白を泡立て、残りの粉砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲにし、カスタードクリームに半分ずつ加える。

4

200度のオーブンで約25分蒸し焼きにする。

ポイント

ららら：焼き上がったらオーブンのドアを開け、5分待って取り出しましょう。