作り方

1

新玉ネギをくし形に切り、沸騰湯に10秒くぐらせる。
ザルにあげ、蒸気がなくなったら甘酢に漬ける。
※辛味が大丈夫な方は、そのまま甘酢に漬ける。

2

レタス、トマトは洗って水切りし、カボチャは一口大に切ってゆでる。

3

盛り付けて、お好みで鰹節と醤油を添える。

ポイント

ららら：新玉ネギはお湯にくぐらせると、辛味が和らぎます。