作り方

1

そら豆はさやから出し、切り目をいれて約3分塩茹でしてざるにあげ、皮をむく。

2

海老は背わたをとって殻をむき、小さく刻み、下味をつける。

3

片栗粉とベ－キングパウダーを水でといて生地を作る。
そら豆と海老を合わせ、生地をまぶして揚げる。揚げたてに塩をふる。

ポイント

ららら：片栗粉とベーキングパウダーだけでサクッと揚がります。