作り方

1

器にバターを薄くぬっておく。ベーコンは細い棒状に切り、お湯で1分茹でる。
同じお湯でナバナは塩ゆでして、半分に切り分けておく。

2

レンコンは皮をむいて酢水に10分さらす。
水気をふき、薄めにスライスして鍋に入れる。牛乳で約10分煮る。

3

レンコンが柔らかくなり始めたら、塩、コショウ、ガーリックパウダー、生クリームを加えて軽く混ぜる。

4

器に移し、ベーコンとナバナを散らし、チーズをのせてオーブントースターで焼き目をつける。

ポイント

ららら：レンコンは塊で酢水にさらしてアクをとり、スライスします。