作り方

1

米は研いでザルにあげておく。

2

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmの 角切りにしてオリーブ油で炒める。カレー粉、塩・こしょうを加えてさらに炒める。洗米を加えてなじませる。ケチャップも加えてなじませる。

3

炊飯器に移し、スープを加えて普通に炊く。

4

茄子は輪切りにして、塩をしてしばらく置き、水気を拭いて焼く。かぼちゃは薄切りにして焼く。ピーマン は2cm幅に切って焼く。ピラフの上に飾る。

ポイント

ららら：野菜をたっぷり食べて、体の中から体調をととのえましょう。