作り方

1

じゃが芋を塩 ゆでして粉ふきにし、つぶす。

2

玉ねぎのみじん切りと牛肉の刻んだものを炒め、砂糖、かき油、塩、こしょうで味をつける。

3

（1）と（2）を合わせて冷まし、等分にして丸めていく。

4

小麦粉、卵（油、塩、こしょうを加えたもの）、パン粉の順で衣をつけ、170～180度で揚げる。

ポイント

ららら：ジャガイモを茹でただけでおいしいと、コロッケもおいしくなります。