作り方

1

鶏胸肉はお湯で10分ゆで、冷まして手で裂く。

2

レモンの皮を塩みがきをし、薄切りにする。塩とハチミツをまぶしておく。
キュウリは皮に塩をまぶしてすりこみ、さっと洗って輪切りにする。

3

アンチョビを刻み、オリーブ油とあわせる。

4

鶏肉、きゅうり、レモンをアンチョビオリーブ油とからめ、味をととのえる。

ポイント

ららら：塩気のある素材を組み合わせると、塩味がつけ易いです。