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グルマンタイムのレシピ

菜花とマテ貝のからし酢みそ和え

放送日 2014/2/15

菜花とマテ貝のからし酢みそ和え
材料
マテ貝 150g
ナバナ 1束
[辛子酢味噌]  
 辛子 小1
 白味噌 大3
 砂糖 大1
 酢 大1
 塩 適量

作り方

1
マテ貝は下処理をして、霜降りして酒煎りする。
ナバナは塩ゆでする。
2
酢味噌を合わせ、具と和える。

ポイント

ららら:菜花は茹ですぎないよう、塩茹でしましょう。

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