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グルマンタイムのレシピ

蓮根のアボカド包み

放送日 2014/1/4

蓮根のアボカド包み
材料
れんこん 約4cm
生ハム 約50g
アボカド 1個
[オリーブ甘酢]  
 オリーブ油 大2
 酢 大3
 砂糖 大2
 醤油 小1
 塩 少々

作り方

1
れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらす。
オリーブ甘酢を合わせた中で蓮根をさっと煮て、そのまま冷ます。
2
アボカドは棒状に切り、オリーブ甘酢に浸けておく。
3
れんこんの汁気をきり、同じ位の大きさに切った生ハムをのせ、アボカドをのせて巻き込む。

ポイント

ららら:食べるものだけで人は作られています。今年もバランスのよい食事をこころがけましょう。

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