波のりラジオ

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グルマンタイムのレシピ

のっぺい汁

放送日 2013/12/21

のっぺい汁
材料
かつお節と昆布のだし カップ3
里芋、かぶ 100g
にんじん 50g
干し大根 10g
干し大根葉 20g
厚揚げ 50g
ねぎ 1本
少々
薄口醤油 小2

作り方

1
だしで野菜を煮込み、アクをとる。
2
味付けし、とろみがつくまで煮たらネギを散らす。

ポイント

ららら:ゆっくりことこと炊きましょう。

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