作り方

1

卵を割りほぐし、粉砂糖を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。
ハチミツ、塩を加える。

2

粉類を合わせて振るい、半分加える。
牛乳を半分加え、残りの粉、牛乳の順で加える。
バニラオイルを加え混ぜ、３０分常温（暑い時は涼しいところ）で寝かせる。

3

フライパン（またはホットプレート）に油を薄く塗り、初めは１６０度で、表面に穴があき始めたらひっくり返し、焼き目がつくまで約１４０度で焼く。

4

焼きたてにバターやシロップ、フルーツを添える。

ポイント

ららら：生地を寝かすと膨らむ力が生地にでてきます。