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グルマンタイムのレシピ

南仏風バジルソース(アンショワイヤード)

放送日 2012/8/4

南仏風バジルソース(アンショワイヤード)
材料
バジル 10枚
アンチョビフィレ 5枚
オリーブ油 100cc
にんにく 1/2片
リンゴ酢 小1
胡椒 少々

作り方

1
バジルはよく洗って拭く。
2
他の材料とともにすりつぶしてソースを仕上げる。
3
お好みの魚介やパン、野菜などに添えてどうぞ。

ポイント

ららら:塩気はアンチョビから。味見をして仕上げましょう。

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