作り方

1

アボカドは皮をむいて、レモン汁をかけてつぶし、マヨネーズを加えて味をととのえる。

2

同じフライパンにオリーブ油大２と、みじん切りのにんにくとたまねぎを弱火で炒め,小麦粉を加えて炒める。

3

(2)の鍋に豆、肉、種を取った唐辛子、つぶしたホールトマト、水を加え、弱火で煮込む。

4

肉に味を加えて、しっかり焼くと最後まで風味よくし上がります。

ポイント

ららら：アボカドはつぶす前にレモン汁をかけて色止めしましょう。