波のりラジオ

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グルマンタイムのレシピ

味噌柚庵焼き

放送日 2011/12/10

味噌柚庵焼き
材料
さわら 4切れ
[味噌柚庵地]
大3
みりん 大4
しょうゆ 大3
白みそ 大3
柚子 1/2個分

作り方

1
はまちは切り身にして、軽く塩をしてしばらくおく。水気をふいて、味噌柚庵地につけておく。柚子は輪切りにして漬ける。
2
みそを軽く手で取り、グリルで焼く。

ポイント

ららら:下ごしらえで魚の臭みをとっておきましょう。

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