作り方

1

甘酢の材料を鍋で温めておく。

2

材料はマッチ棒くらいの太さに切り、それぞれを塩水に10分さらしておく。
塩水からあげて、柿以外は甘酢をかけておく。一度水気をしぼり、柿と一緒にもう一度甘酢に浸ける。

3

胡麻衣に少量甘酢を加えてのばし、水気を切った具をまぜる。

ポイント

ららら：和えたあとで味が薄まらないよう、材料に下味をつけましょう。