作り方

1

ゼラチンを戻しておく。

2

黒ごまペーストに砂糖を加え混ぜ、豆乳を少しずつ加える。
弱火にかけて砂糖を溶かし,火を止めてゼラチンを加え溶かす。

3

生クリームを加えて型にいれて冷やし固める。
仕上げに黒砂糖、きな粉を添える。

ポイント

ごまの風味が楽しめるプリンを作ってみました。
今回はペーストを使いましたが，ごまを炒ってすり潰したものを使うとさらに香りを楽しめますよ。