作り方

1

鶏もも肉の下処理 脂身を取る、筋きり、皮目に穴、塩ふり、しっかり拭く。

2

照りじょうゆを合わせる。

3

鶏肉を皮目から両面焼き、火を弱めて油を拭き取る。
照りじょうゆを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
最後にふたを取って煮詰め,照りをつける。

ポイント

そろそろ、一人ぐらしを始める方もいることでしょう。基本の照り焼きをおさらいです。しっかり焼いてから照り醤油をからめると、皮までおいしく召し上がれますよ。

ららら：鶏肉はしっかりふいてから素焼きしましょう。