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岡山県の日生諸島に浮かぶ小さな島、頭島。
島にあった古い郵便局を改装し、地元の食材を楽しめるイタリアンレストランが、今週末、誕生します。
その名も「頭島レストラン」です。
岡山県備前市沖の日生諸島。
その中の一つ頭島、周囲4キロ、人口350人ほどの小さな島です。
昨年4月、備前・日生大橋が開通したことで本土と陸続きとなり、便利になりました。
頭島にイタリアンレストランを開店するのは、岡山市の人気レストランのオーナー、寺田真紀夫シェフです。
今朝も新鮮な魚が水揚げされる日生漁協に自ら仕入れに来ました。
寺田さんは地域と連携してその地元の食材を使った料理で岡山の食の魅力を発信するプロジェクトに携わっていて、県外からも注目されています。
そんな実績を持つシェフが、今回、店の拠点を頭島に移すことを決意しました。
その舞台となるのが、こちら。
島の細い坂を上ると見えてくる物語に出てきそうな建物、旧頭島郵便局です。
78年前から島の唯一の郵便局として島民に愛されてきましたが、郵便局の移転でその役目を終えました。
ここをリフォームして頭島を広く発信しようと、備前市が企画したのがレストランなんです。
その名も「頭島レストラン」。
今はまだ改装中ですが、店内は、どこか懐かしいアットホームな雰囲気。
この「頭島レストラン」は1日昼と夜各一組限定の完全予約制。
のんびりとした時間が流れる島で、その土地ならではの食材を使ったイタリアンを堪能できる…そんな頭島へ足を伸ばしてみてはいかがでしょう。
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