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RNC NEWS every. 小御門 千絵 岸 たけし

小御門 千絵 岸 たけし







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石井 奏美 松田 愛里
石井 奏美 松田 愛里

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毎週金曜日 午後3:50〜4:43

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space 秋の仏生山もお勧め! space
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きょうは少しすっきりしない天気でしたが、秋といえば行楽の秋です。
散策に、体験に。
遠出しなくとも高松市内でフラッと楽しめるおすすめの場所を見つけました。
高松市中心部から車で10分の仏生山。
歴史情緒あふれる佇まいとモダンな建物があわさった街の雰囲気が人気を呼んでいます。
夏のような暑さから一転、秋が戻った一日。
そんな季節の変わり目におすすめが、名物の「たんきり飴」です。
「たんきり飴」は、江戸時代、風邪をひいた法然寺の住職が門前町の飴屋の飴を食べたら淡が切れたというのが由来とされています。
しょうがや水あめをグツグツ煮込み、道具は創業した明治時代から使っているもの。
煮込んだあとゴマや大豆の粉をたして、混ぜて仕上げます。
煮詰め具合が、ポイントだそう。
こだわりのたんきり飴づくりを私も体験させてもらいました。
飴が固まらないように、形作りにはスピードが大事です。
なめるのではなく噛んで食べると程よい甘みと、生姜の風味が口の中にふわっと広がります。
手づくりのたんきり飴は全国でも仏生山のココだけだそうです。
これから秋から冬へと日に日に気温が下がっていきます。
手作り「たんきり飴」が、喉や身体を労わってくれそうです。
仏生山と言えば、参加者が仮装してお成り街道を練り歩く秋の風物詩、「大名行列」も、もうすぐ。
行楽シーズンの秋、仏生山もお勧めです。
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