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香川県産のオリジナルブドウを練りこんだユニークなうどんが、高松市の栗林庵できょうから販売され、注目を集めています。
ほのかなワイン色。
香川県産のオリジナルブドウ「香大農R−1」を練りこんだうどんです。
高松市の栗林庵にお目見えしたもので、市内のうどん店の店主が考案しました。
さぬきワインを作った際に廃棄されるぶどうの皮や種を乾燥させて練りこんでいるため、ポリフェノールが通常の3倍含まれているということです。
ブドウとうどんの意外な組み合わせにさっそく注文する人も。
ブドウ入りのうどんは高松市の栗林庵で明日までの限定販売で、観光客などに人気を集めそうです。
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