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香川県で唯一のナシの産地、観音寺市でいま、ナシの花が満開となって、人工授粉作業もピークを迎えています。
100年以上の歴史を誇る県内唯一のナシどころ、豊浜町和田地区です。
45軒の農家が幸水や豊水などを栽培していて、人工受粉のピークを迎えました。
人工受粉は、あらかじめ用意した花粉を、羽毛棒と呼ばれる、鳥の毛がついた棒でナシの花1つ1つに丁寧につけていきます。
ナシの花は開いたら3日ほどで散ってしまうため、受粉作業も今がピークです。
最近は機械による受粉を行なう農家も増えていますが、花を選びながら丁寧に花粉をつけていく作業も瑞々しさが増す秘訣と言われています。
人工受粉を終えたナシの花は、このあと実を付け、7月末頃から収穫が始まります。
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